Referenties en Reacties
ron haker
Ron Haker uit Alkmaar 23 januari 2010-01-23
Echt heel vaak uit eten doe ik niet, maar we weten wel wat lekker en gezellig is.
Voor hele speciale privégelegenheden, die buiten mijn werk om gaan, kan ik bijna niets anders doen dan naar Schagen af te reizen om bij Ferry Kenter in zijn restaurant ‘De Bourgondiër’ te dineren. Absolute top!
Met mijn kinderen Annemieke en Christiaan, vrienden en goede kennissen ga ik in Alkmaar het liefst naar ‘De Fransman’. Alles is altijd echt vers en lekker.
Ik weet dat alle producten bij een topslager, -toppoelier, groente- en visspecialist, gewoon uit de buurt, vandaan komt. Onze voorkeur gaat bijna altijd uit naar het fonduegerecht ‘Truitje’ met fijne ossen- en varkenshaas, met daarbij veel verse salade, groenten en versgebakken stokbrood. Gewoon omdat wij dat alle drie het lekkerst vinden. Een lekker nagerecht en daarna een goede espresso met een likeurtje voor papa maken het avondje compleet.
In de zomer wil ik nog wel eens met een vriend, kennis of klant een rondje met onze boot varen. Even ‘opsteken’ en aanleggen aan de Mient komt geregeld voor.
Buiten op het terras genieten wij dan van een ‘biefstukkie’ alhoewel dat natuurlijk anders op de kaart staat. Mooier omschreven wellicht, maar gelukkig snappen de bedienende dames heel goed wat we bedoelen als we gewoon zin hebben in een goed ‘biefstukkie’ en een lekker glas wijn.
Ik ben als Alkmaarder en verzamelaar van alles dat met Alkmaar te maken heeft blij dat puur, lekker en eerlijk eten lekker dicht in de buurt te vinden is. De naam van ons favoriete gerecht komt trouwens uit mijn koker. De Fransman is namelijk gevestigd in het geboortehuis van ‘onze’ beroemde schrijfster Anna Bosboom-Toussaint oftewel Truitje.
Ik ben bezig met het inlijsten van een aantal prenten met haar beeltenis om in het restaurant op te hangen. Leuk voor de bezoekers, leuk voor de historie, alleen jammer dat het geen schoonheid was.
Tot gauw Karin en Peter.
Groetjes,
Ron
henk de vries, Velsen Noord, 7 september 2009
Restaurant De Fransman komt gemaakte beloftes volledig na. Mijn partner heeft een lactose/koemelk en varkensvlees allergie, maar bij De Fransman was dit geen enkel probleem. Alles, van voorgrecht tot en met het nagerecht, werd voor haar aangepast. Voor het eerst kon zij in een restaurant weer ijs eten, De Fransman zorgde voor overheerlijk Soja ijs. Groot compliment voor de eigenaars, maar net zo veel lof verdienen ook alle medewerkers, zij waren zeer vriendelijk, behulpzaam en hadden verstand van zaken. De Fransman een top zaak op een top locatie midden in hartje Alkmaar. Heerlijk eten in een (h)eerlijke zaak en nog betaalbaar ook!! Klasse!!! De Fransman is beter en gezelliger dan menig sterrenrestaurant.
Fonduerestaurant De Fransman
Mient 6
1811 NC Alkmaar
Tel: 072 512 57 00
tel:0645957344
info@defransman.nl
Vacatures
